Как да разпознаем истинския биопродукт и защо струва повече?

Биохраните са по-скъпи не заради етикета, а заради по-ниските добиви, скъпите природни препарати и повече ръчен труд.

Биохраните стават все по-популярни, но много потребители се питат как да различат истинския биопродукт от този, който просто изглежда „натурален“. По повод Европейския ден на органичните продукти агрономът Кристияна Опрева обясни какво стои зад етикета „био“ и защо тези храни обикновено са по-скъпи.

Биопродуктите не са маркетингов термин, а подлежат на сертифициране и трябва да отговарят на строги европейски изисквания. При производството им не се използват химически торове и препарати, а само продукти на природна основа, обясни Опрева.

В биологичното земеделие се използват препарати с естествен произход, включително извлеци от водорасли, коприва и други природни суровини. Именно производството на тези препарати е сред причините за по-високата цена на биохраните, каза агрономът.

Представете си как един тон водорасли се превръща в препарат. Това е много скъпо производство, посочи тя.

Хората могат да разпознаят сертифицираните биохрани по обозначенията и логата върху опаковките, обърна внимание тя.

Друг фактор за по-високите цени е фактът , че голяма част от работата се извършва ръчно, а добивите обикновено са по-ниски. Освен това част от реколтата отпада, тъй като производителите не могат да използват химически средства за постигане на идеален търговски вид.

Агрономът препоръчва потребителите да търсят местни производители и фермерски пазари, където по-лесно могат да се запознаят с начина на отглеждане на продукцията.

Биоземеделието означава всичко да идва от природата и да се връща в природата, обобщи Опрева.