Как да разпознаваме хубавия и качествен хляб

„Всички виждаме, че цените се вдигат, затова ние като потребители внимаваме какво купуваме, това коментира производителят на хляб и кулинар шеф Филип Спасов за Радио Варна.

Шеф Спасов се включи във второто издание на Международния кулинарен и туристически фестивал „Пагур“ с лекция пред ученици и студенти, посветена на производството и предлагането на качествения модерен хляб.

Пред младежите производителят говори за предизвикателствата пред които са изправени от бранша в условията на всепо-голяма инфлация и конкуренция.

Ако ядем бързи, заводски хлябове, не правим услуга на тялото си. Ако потопим една филия в салата, тя буквално се разпада и се превръща в каша. Така организмът я усвоява много бързо и ефектът е сякаш сме изяли не една, а няколко филии, обясни шеф Спасов.

Той обясни още, че освен съставките е важен и методът. по който се приготвя един хляб.

Подробности чуйте в звуковия файл.