Риба тон, ябълка и уасаби в една купа: рецептата, която си заслужава да опитате

По случай Международния ден на готвачите в рубриката „Рецепта на деня“ гостува шеф-готвачът Иво Жечев. Макар вече да е оставил натоварената работа в професионалните кухни зад гърба си, той не крие страстта си към кулинарията и продължава да експериментира с нови вкусове.

Жечев сподели рецепта за свежа и леко пикантна салата, която открил в интервю с холивудския актьор Матю Макконъхи, а по-късно доразвил със собствени идеи.

Необичайна салата с риба тон и уасаби

За приготвянето са необходими:

- консерва риба тон;
- домашна майонеза;
- малко количество уасаби;
- ситно нарязан червен лук;
- царевица;
- кисели краставички;
- грах;
- една ябълка, нарязана на дребни кубчета;
- сок от лайм;
- лютив тортила чипс за свеж хрупкав акцент.

Всички продукти се смесват в купа, като уасабито се добавя внимателно, за да не доминира над останалите вкусове. Според Жечев ябълката е важният елемент, който придава свежест и балансира пикантността на салатата.

„Комбинацията е страхотна. Най-хубавото е, че това не е ресторантско ястие, а нещо, което всеки може лесно да си направи у дома“, споделя готвачът.

Той препоръчва салатата да престои няколко часа в хладилник, а според него вкусът ѝ е дори по-добър на следващия ден, когато съставките са се съчетали напълно.