Изби от Дунавската равнина отварят врати за посетители на Трифон Зарезан

С Ден на отворените врати винопроизводители от Сдружение „Дунавски винари“ ще отбележат Трифон Зарезан. В инициативата се включват 14 изби от Западна и Централна Дунавска равнина, които ще представят своята дейност, посетителите ще могат да научат повече за производството на вино, за местните и международните винени сортове, ще могат и да опитат от виното, каза в "Земята, която ни храни" Димитър Хараламбиев от Управителния съвет на сдружение „Дунавски винари“:

"Събитието е провокирано от празника Трифон Зарезан, на второ място да запознаем винолюбителите с вината, които се произвеждат на територията на Дунавската равнина. Това е обширен регион, с много микрорайони- тероари, което дава специфика на вината. Те са доста отличителни от другите райони. Винолюбителите ще могат да се потопят в атмосферата на винопроизводството, ще могат да задават въпроси, свързани с минопроизводството, с лозето, гроздето. Идеята е по-добър контакт между производители и потребители... В региона освен винени изненади има и доста природни дадености, би било интересно за всеки един. Идеята е посетителите да получат една по-задълбочена презентация на региона през вината, които произвеждаме, както и да се дегустират...

Миналата година Сдружението създаде Винена карта на Западна и Централна Дунавска равнина, с идеята регионът да стане видим за туроператори и туристи. Според Димитър Хараламбиев тази инициатива вече дава своя резултат. В същото време за малките изби не е без значение и участието им в Сдружението- така те могат да се покажат пред ценителите на виното у нас и по света.

"Идеята се прегърна радушно, защото всяка изба изпитва на гърба си трудностите от това да играе сам. Сдружението дава възможност и има за цел да обменя опит, привлекли сме неслучайно и Института по лозарство и винарство в Плевен, за да може да има обмен на ноу-хау и добри практики, с цел да повишим качеството, съответстващо на изискванията на клиентите и да можем да предложим надграждане, свързано с допълнителни услуги като винен туризъм и презентация на региона..."

Една от пречките за развитие на винения туризъм в региона на Дунавската равнина е недобрата инфраструктура, а любителите на виното има какво да видят и опитат, ако посетят някоя от избите, категоричен е Димитър Хараламбиев:

"Фактът, че отскоро сме сдружени, е предпоставка да оставаме леко скрити- и за туроператори, и за винолюбители. От друга страна- регионът е обширен и изисква повече време, за да бъде посетен. Също така инфраструктурата в региона е доста зле, пътищата не отговарят на съвременните изисквания. Но смятам, че с такива инициативи все повече ще влизаме в окото на туроператорите и на винолюбителите, защото регионът предлага изключителни, различни и отличителни тероарни  вина- особено бели, което е модерно като тренд... Правим ефирни, нежни, изразителни бели вина, при червените фокусът е да са изискани, не толкова наситени. В употребата на вино хората все повече предпочитат бели вина и розета..."

Според винопроизводителя държавата все още не участва активно в популяризирането на страната ни като винена дестинация. Въпреки това българското вино е високо ценено навън. През последните години все повече се обръща внимание на качествените вина от тероарите на Дунавската равнина, защото открай време регионът ни е лицето на винопроизводството у нас, категоричен е Димитър Хараламбиев. Тук се отглеждат сортове, които са се наложили във времето- Гъмза, Памид, Димят, Врачански мискет и Кайлъшки мискет. Потенциалът го има, трябва малко повече помощ и ентусиазъм, за да се представи региона и страната ни на винения пазар, казва винопроизводителят. А проблемите при тях не са по-различни от проблемите на всеки един производител на селскостопанска продукция- последиците от климатичните промени и трудностите при намиране на пазар.

На колегите си Димитър Хараламбиев пожела: "Повече любопитни винолюбители, които да ги посещават и да осмислят труда ни!"

Инициативата "Ден на отворените врати" ще се проведе на 1 февруари от 11 до 15 часа.