Сорго и амарант - алтернатива на царевицата в условията на засушаване

В условията на все по-променящия се климат и все по-задълбочаващото се засушаване, има култури, които са устойчиви и са алтернатива на други земеделски култури, при които добивите зависят от напояването- като царевицата, например. Културите, които предлагат решения в земеделието, са соргото и амаранта, каза в "Земята, която ни храни" агрономът Роман Рачков, който  е част от авторския екип на платформата "Климатека":

"Сорго се гледа отдавна в България. Това е една земеделска култура, която заема сериозни площи в света, смята се, че това е шестата най-отглеждана култура в света, а в някои райони на земята е основна култура. Може да се отглежда както за фураж, така и за човешка консумация, а от някои негови разновидности се получава меласа. На времето хората и в България не са консумирали толкова много захар, а т.нар. захарна метла или тръстика, както я наричат, е сорго. Така че, използва се и като заместител на захарта... Произходът на соргото е днешна Етиопия, затова и генетично културата е развила особености, които я правят изключително издръжлива на засушаване. При системните засушавания в България, значителна част от Североизточна и Южна България са подложени на сериозно засушаване, там може да се стигне до един хубав момент, в който царевица няма да може да бъде отглеждана, тъй като у нас няма поливни площи. Соргото спокойно може да влезе като култура на мястото на царевицата и да даде добив... "

Агрономът посочи, че технологията на отглеждане на сорго е сходна с тази на царевицата, има и сортове с по-къс вегетационен период - 90-100 дена от засяване до жътва. Издържа на високи температури и на засушаване, изисква много по-малко влага. Има способността да се “самоактивира” - при температури над 35°C изпада в покой за 35-50 дни, а при първите валежи започва да расте със скорост от 5 см на ден.

Растението е светлолюбиво, непретенциозно и лесно се адаптира към почвените и климатичните условия. Дава високи добиви в условия на суша, като използва ефективно почвената влага и може да расте на плодородни глинести почви, леки песъчливи и добре аерирани глинести почви. Непретенциозно е към плодородието на почвата, може да се отглежда без използването на минерални торове, лекува солената почва и подобрява общото ѝ състояние. Културата в сеитбооборота намалява развитието на болести, намалява броя на неприятелите и е добър предшественик за зърнени култури. Сред другите предимства на културата са ниската цена на семената, по-ниската посевна норма и високия добив. 

Към здравословните храни, които все повече намират приложение у нас, спада и амарантът, който също може да се произвежда като алтернатива на царевицата. Благодарение на богатото си съдържание на висококачествени протеини, фибри и минерали, амарантът се превръща в предпочитан избор на пазарите, ориентирани към здравословно хранене и устойчиво потребление. За съжаление, страната ни е изключение в тази тенденция, въпреки че условията са идеални за отглеждането му. Дано тази тенденция се обърне, още повече, че от растението може да се използва всичко, освен корените. Просто трябва да се намерят предприемчиви земеделци...