Запазва се цената на рибата за Никулден

Никулден, 6 декември, е един от най-почитаните зимни празници, посветен на св. Николай Чудотворец, покровител на морето, рибарите и банкерите. Още от началото на седмицата рибните магазини и пазари в много градове се изпълниха с хора, избиращи традиционния шаран за трапезата, а и не само. На Никулден в църквите се провеждат тържествени литургии, а в множество домове и ресторанти се приготвя традиционният шаран на фурна, често с пълнеж от ориз, лук и орехи. Освен религиозен, празникът е и семеен - хората споделят, че Никулден е повод за събиране и за почит към близките. Но, разбира се, за всеки празник трябва да има и отделен бюджет. Как вървят цените обаче тази година? Наше проучване показва, че няма драстична разлика от миналата година. Във Видин в различни рибарски магазини шаранът се предлага между 8 и 10 лв. за килограм. Толстолобът е между 5и 8 лв., белият амур - около 10лв., а ако искате по-скъпа или деликатесна риба като чига или есетра ще трябва да отделите 26 лв. за килограм. Биляна Естатиева-собственик на местен магазин за риба във Видин сподели, че тази година шаранът при тях е по-евтин от миналата и че хората все повече се ориентират към по-скъпите риби:

"Има, не е фрапираща, но има някаква промяна, въпреки че тази година шаранът ни е по-евтин, пуснахме промоция, шаранът ни е на 8 лв. за килограм, миналата година беше 10 лв. При другите риби общо взето няма промяна. Търсят се все повече скъпите и деликатесни риби като есетра, сом, чига и моруна. Но шаранът не е изместен от традиционната трапеза и той си се купува. Общо взето всичко се купува, просто зависи от бюджета на човека."

За предпочитанията си на трапезата, видинчани споделиха:

"Предпочитам бяла риба, не обичам шаран. Купих си вече мерлуза... Ще купя тази, която е по-евтина, по принцип шаран. Още не съм купила, сега отивам... И аз предпочитам шаран, той си е традиционният...Аз съм пенсионерка и няма много пари и ще гледам коя е по-евтина. Правя го пържен с картофки и друга гарнитура...Традиционно шаран и евентуално и може и една таранка да взема. Ще бъде и пълнена, и пържена. Не знам как вървят цените, но както са така, все пак е празник."

Проучвания показват, че между 30 и 50 лева ще ви излезе трапезата за Никулден. На общинския пазар в Монтана има изобилие от прясна риба. Предлага се най-вече сладководна риба, има и замразена. Традиционният шаран се търгува по 11-12 лева за килограм. Търговците твърдят, че цената не е вдигана от няколко години. Инспекторите от ИАРА и Областната дирекция по безопасност на храните от седмица засилиха проверките. За сега няма хванати нарушители. Ангел Ангелов е собственик на магазин за риба в Монтана:

"Да кажем, че добре тръгва, очакваме да има много клиенти. Сега още е рано, затова няма тълпа. Има цени всякакви. Има по-малки има и по-високи, зависи от вкуса на клиента. Има всякакъв вид риба, всичката е прясна, няма нищо замразявано, повечето са жива. Цените от 4-5 години са едни и същи."

Шаранът в Монтана се предлага по 11-12 лева за килограм, по-скъп е голият. Белият амур е на същата цена, 14 лева е чистената пъстърва, 25 лева за килограм ще трябва да платите, ако искате да хапнете есетра. Толстолобът е 7.50, толкова е и таранката. Естествено цените ги има и в евро, ако клиентите искат да платите с европейската валута. 21 са рибовъдните стопанства на територията на област Монтана, съобщи Ростислав Василев, началник сектор „Рибарство и контрол“ ИАРА Монтана.

"Риболовните стопанства са обект на проверка на контролните органи на ИАРА. Като към момента почти всички рибовъдни стопанства са проверени. От началото на миналата седмица започнаха и интензивните проверките по търговската мрежа, пазари, пунктове и тържища и до момента не са открити нарушения."