Ученици от Видин проведоха професионалния си стаж в Гранада

Група от 20 ученици и двама учители от ПГТ "Михалаки Георгиев" във Видин се върнаха от Гранада, Испания, където проведоха професионалния си стаж.

В продължение на две седмици младежите работеха в ресторанти и заведения като сервитьори, бармани и готвачи. Те затвърдиха своя професионален опит и знания, придобиха нови умения, запознаха се с добри практики и иновативни подходи в сферата на туризма. Стажът е ценен шанс за развитие на комуникативните умения на учениците и за тяхното адаптиране към работа в мултикултурна среда, а какво са научили, разказа Десислава Данова, придружаващ учител:

Учениците работеха в различни заведения и се научиха как се приготвя испанска храна, Най-характерното в испанската кухня е използването  на ориза и морските дарове...Придобиха ценен опит в професията им като сервитьори, готвачи и бармани.

Стивън от 11 В. клас е доволен от практиката в Испания, макар че неговата работа е била еднообразна:

Хареса ми в Испания, работата ми беше досадна, всеки път едно и също правех. 4 часа на ден белене на скариди...На ден около 40 кг се използват, а хората са много дружелюбни и мили...

Денис Манчев е разпределен да помага в кухнята при приготвянето на закуската:

Работех в хотела и правех сандвичи, помагах на готвача...Всеки ден правехме сандвичи и научих доста неща...Доволен съм като взаимоотношения с персонала. Готвачът не знаеше английски, но се оправяхме.

Стела завършва тази година средното си образование. Тя е имала късмета да попадне в ресторант, където са ѝ дали по-голяма възможност за творчество и да разгърне възможностите си:

Работех във Фламенко ресторант, готвачката ме научи на много неща. Научих се да правя доматена супа Салморехо, без топлинна обработка. Това е  студена супа, идеална за горещите летни дни. Прави се от препечен хляб, пресни домати, зехтин, чесън, сол и  гарнирана с настъргано яйце и хамон. Не се добавя вода и е тяхна любима супа. Правех и картофена салата. Ето рецептата : настъргваме варени  картофи и варени яйца, добавяме майонеза от скариди, маслини, и става много вкусно! Нищо общо с нашата картофена салата. 

Повече - в прикачения звуков файл.