Кулинарен фестивал ще се проведе в Кула за Еньовден

Третото издание на кулинарния фестивал и конкурс за ястия с билки и подправки „Айдушко едене" ще се състои на 24 юни от 10:30 часа в Етнографската къща в град Кула. Събитието е посветено на Еньовден и се организира от Община Кула и Народно читалище „Просвета – 1882".

За инициативата разказа експертът в общинската администрация Христела Александрова:

„На един от най-хубавите летни празници, Еньовден, Община Кула и Народно читалище „Просвета -1822" град Кула организират фолклорния фестивал и конкурс за ястия с билки и подправки „Айдушко едене". Конкурсът носи името на славния герой от местния фолклор, легендарният кулски айдук, който е много хитър, куражлия и веселяк, обича да краде от съседските ниви и лехи и готви манджи с неустоим вкус и аромат. Айдукът е една еманация на сложния, шарен и многопластен свят на кулченина, а „едене" е думата от кулския диалект, която означава „храна". Конкурсът е за ястия с много билки и подправки, които всеки кулски майстор или домакиня смесват по своя семейна рецепта, за да се получи уникален букет от миризми, който да придаде невероятен вкус и аромат на ястието. От приготвените ястия ние подреждаме и кулинарна изложба с дегустация и разбира се осигуряваме награди за всичките участници. А на това трето издание на нашия конкурс ние ще представим и една досега не включвана атракция, а именно работилница за приготвяне на прочутото косашко кисело, което е една традиционна лятна манджа, лятна супа, която е много обичана по нашия край."

Организаторите припомнят, че желаещите да участват в конкурса трябва да представят своите ястия на 24 юни до 10:00 часа в Етнографската къща в Кула.

Няма ограничения за вида на кулинарните предложения – те могат да бъдат салати, предястия, супи, основни ястия, десерти, хлябове, сладкиши или напитки. Единственото условие е в рецептите да присъстват билки и подправки.

Посетителите ще могат да разгледат кулинарна изложба, да дегустират представените ястия и да се запознаят с традиционни местни рецепти. За всички участници са предвидени награди, а специалната работилница за приготвяне на традиционното косашко кисело ще бъде сред акцентите на тазгодишното издание на фестивала.