9 γαστρονομικά φεστιβάλ στη Βουλγαρία αυτό το Σαββατοκύριακο

Ένα πραγματικό γαστρονομικό ταξίδι μέσα από παραδοσιακές συνταγές, τοπικούς παραγωγούς, φολκλόρ και επιδείξεις μαγειρικής προσφέρει η Βουλγαρία στα μέσα Οκτωβρίου. Με χοιρινό μπούτι από την πόλη Ελένα, φασόλια του χωριού Σμιλιάν, ψητά κάστανα και πειρασμούς από κολοκύθα, οι Βούλγαροι γιορτάζουν το φθινόπωρο.

Στην πόλη Ελένα της Βόρειας Βουλγαρίας διοργανώνεται η αγαπημένη Γιορτή του Χοιρινού Μπουτιού (16–18 Οκτωβρίου) και όποιος επισκεφθεί τον Αίμο, έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει την παραδοσιακή βουλγαρική λιχουδιά από αποξηραμένο χοιρινό μπούτι, χαρακτηριστική για την περιοχή της Ελένα.

Οι λάτρεις των χορτοφαγικών πιάτων πιθανότατα θα μπουν στον πειρασμό να κάνουν μια βόλτα μέχρι το χωριό Σμιλιάν της Ροδόπης, όπου λαμβάνει χώρα η παραδοσιακή Γιορτή του Φασολιού του Σμιλιάν (16–18 Οκτωβρίου).

Η πλατεία του χωριού Μπρεζάνι στη Νοτιοδυτική Βουλγαρία αποτελεί το κέντρο της Γιορτής του Κάστανου του Μπρεζάνι. Τα περίφημα κάστανα του Μπρεζάνι, τα οποία χαρακτηρίζονται από μικρότερο σχήμα και πιο ανοιχτόχρωμο φλοιό, αλλά με πολύ πιο γλυκιά γεύση σε σύγκριση με άλλα είδη, ψήνονται επί τόπου και σερβίρονται με νεαρό κρασί από τη νέα σοδειά.

Αυτό το Σαββατοκύριακο στο κέντρο του χωριού Γκολιάμο Ντριάνοβο της περιοχής του Καζανλάκ, διεξάγεται επίσης το 11ο Εθνικό Φεστιβάλ Καρυδιού. Η εκδήλωση γεννήθηκε το 2014 προς τιμήν της παλαιότερης καρυδιάς της Βαλκανικής Χερσονήσου, ηλικίας 500 ετών, η οποία επιβίωσε μέχρι το 1993, ενώ προς τιμήν της το 1965 εκδόθηκε στη Βουλγαρία ένα ειδικό ταχυδρομικό γραμματόσημο σε τρεις εκδόσεις. Μέχρι σήμερα στο χωριό Γκολιάμο Ντριάνοβο βρίσκεται ένας από τους μεγαλύτερους καρυδεώνες με βουλγαρικές ποικιλίες, ο οποίος εκτείνεται σε έκταση άνω των 2.500 στρεμμάτων.

Η γεύση της θάλασσας θα βρεθεί στο επίκεντρο του 13ου Εθνικού Φεστιβάλ Ψαριού «Φθινοπωρινά περάσματα» στο Νεσέμπαρ (16–18 Οκτωβρίου).

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού και Διατροφής (16 Οκτωβρίου), διοργανώνεται στη Στράζιτσα το Φεστιβάλ του Σταρένιου Καρβελιού.

Η γιορτή είναι εμπνευσμένη από το εμβληματικό παραμύθι «Το σταρένιο καρβέλι» του συγγραφέα Άνγκελ Καραλίιτσεφ, ο οποίος γεννήθηκε στη Στράζιτσα.

Η Γιορτή της Κολοκύθας διοργανώνεται για έβδομη φορά στο χωριό Νταλμπόκι της περιοχής της Στάρα Ζαγόρα, στη Νότια Βουλγαρία. Το πρόγραμμα συμπεριλαμβάνει διαγωνισμό μαγειρικής, ποικιλία πιάτων με κολοκύθα και δοκιμή παραδοσιακού ρατσέλ (γλυκό του κουταλιού από κολοκύθα).

Είναι αδύνατο να επισκεφθείς την πόλη Ράντομιρ, γνωστή ως η «Πρωτεύουσα του μπόζα» στη Βουλγαρία, και να μην δοκιμάσεις αυτό το γλυκό ρόφημα ζύμωσης που είναι τόσο χαρακτηριστικό για τα Βαλκάνια. Για ενδέκατη φορά η μικρή πόλη κοντά στη Σόφια διοργανώνει στις 17 Οκτωβρίου την Ημέρα του Μπόζα με αγορά παραγωγών και πεζόδρομο χειροτεχνών.

Για τους λάτρεις των βουλγαρικών κρασιών ο προορισμός αυτό το Σαββατοκύριακο είναι η πόλη Βάρνα. Στην παραθαλάσσια πρωτεύουσα της χώρας μας πραγματοποιείται το Urban Wine Fest (16–17 Οκτωβρίου), ως μέρος της σειράς φεστιβάλ, αφιερωμένα στο βουλγαρικό κρασί και την επικείμενη Παγκόσμια Ημέρα Μαυρουδιού– 26^ηΟκτωβρίου.

Επιμέλεια: Βέσελα Κράστεβα

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα