Πριν 6.500 χρόνια, οι κάτοικοι του Σόλνιτσατα κοντα στη Προβάντια παρήγαν μπίρα

Φέτος, οι Βούλγαροι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν στοιχεία που μαρτυρούν ότι παραγόταν μπίρα στο «Προβάντια-Σόλνιτσατα» (5600-4350 π.Χ.), το αρχαιότερο κέντρο παραγωγής αλατιού και αστικό κέντρο στην Ευρώπη. Αυτό ανακοίνωσε ο επικεφαλής των ανασκαφών, ακαδημαϊκός Βασίλ Νικόλοφ, ο οποίος παρουσίασε στους δημοσιογράφους τα ευρήματα που έφερε στο φως η ομάδα του κατά τη διάρκεια του περασμένου καλοκαιριού, μετέδωσε το ΒΤΑ. Σύμφωνα με τον Νικόλοφ, πρόκειται πιθανότατα για την πρώτη παραγωγή αυτού του ποτού στα εδάφη της σημερινής Βουλγαρίας, ενώ δεν αποκλείεται να είναι και η πρώτη σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Ο Νικόλοφ διευκρίνισε ότι στην ανακάλυψη συνέβαλε η βοτανολόγος Έλενα Μαρίνoβα. Βρέθηκε ένα κομμένο στη μέση αγγείο με στάχυα δίκοκκου μονόκοκκου σιταριού, τα οποία είχαν βλαστήσει με τρόπο που επιτρέπει την παραγωγή βύνης. Το αγγείο εντοπίστηκε σε ένα σπίτι που ανασκάπτεται και είχε καταστραφεί από πυρκαγιά.

Μέχρι σήμερα θεωρούνταν ότι η παραγωγή μπίρας ξεκίνησε κατά την Εποχή του Χαλκού στην Εγγύς Ανατολή και την Αίγυπτο. Τώρα, όμως, έχουμε τις πρώτες αποδείξεις ότι εδώ παρασκεύαζαν μπίρα ήδη γύρω στο 4500 π.Χ., δήλωσε ο Νικόλοφ.

 

Επιμέλεια: Μιγκλένα Ιβανόβα

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα