Рецептата на Криси Мануилова: Фокусът - върху туриста и преживяването

Тази година е слаб сезонът, туристите са много малко и запитванията за резервации са малко. Не да питат за цени и да се отказват, а няма запитвания, сподели в интервю пред БНР Кристина Мануилова, която има хотел и прави по-различен туризъм.

Летният сезон ще свърши преди споровете силен или слаб е. Високи ли са цените по Черноморието, коментира в "Преди всички" Мануилова.

Туристите, които идват са толкова силно финансово притеснени, усеща се, че усещат товара на еврото явно, казва тя.

"Ако преди 4-членно семейство поръчва за всеки салата, сега една салата е за 4 човека и 2 порции картофи за 4 човека. И на бакшишите на колегите се отразява", споделя дамата.

Впечатляващото в нейния бизнес е доверието към клиентите. А Мануилова разказва, че барът край басейна работи до 19.30 ч. И след това?

След това посетителите могат по всяко време да си вземат от бара напитки, сладолед, безалкохолно. На бара има оставен тефтер и химикал, всеки записва и на следващия ден се плаща.

"Вярно е, че барът не се заключва и не е защитен с 100 катинара, оставен е на самообслужване. Няма нищо по-тъжно от това да си дебнат. Фризерът със сладоледи и отворен. Сипват си бира, безалкохолни, идват и показват. Не правя ревизия, на принципа съм "да не се дебнем, че ще се хванем". От това човек не може да обеднее, някой да си сипе с 20 грама повече. Хората се учудва, че това се случва. Приемат го мило и сърцато. Приятно е когато някой ти гласува доверие в аванс", разказа Кристина Емануилова.

 И споделя, че има градина, в която отглеждат плодове, а салатите на гостите са с домати от двора. "Радваме се на богата реколта домати, ще имаме до късна есен. Правим си и зимнина", казва Кристина е се хвали, че имат дори бананови дървета, които се берат през ноември.

Нейната рецепта за добър туризъм е личното отношение към клиентите:

"Фокусът да не е преместен върху финансовата рамка и бизнес модела за правене на пари, а върху туриста и неговото преживяване. Мен това ме зарежда. За мен водещото е хората да си тръгнат доволни и усмихнати, от уста на уста да ни популяризират."

Цялото интервю с Кристина Мануилова чуйте от звуковия файл.