Еленският бут кандидатства за защитено географско указание

Еленският бут кандидатства за защитено географско указание като доказателство за качеството на деликатеса от свинско месо. Днес и утре във възрожденска Елена за 13-а година се провежда кулинарният фестивал "Празник на Еленския бут" с много демонстрации и фолклорни концерти.

Еленският бут е вторият български месен деликатес, който кандидатства за правото за ползване на общоевропейско означаване за качество и произход.

"Предаването на традицията в приготвянето на Еленски бут е изключително отговорна задача за нас, защото ние сме хората, които трябва да продължим и да наградим", посочи Мартин Трухчев, чиято фамилия е една от петте в Еленския балкан, които произвеждат деликатеса от свинско месо.

Производителите получиха подкрепата на Йорданка Чобанова, ръководител на Представителството на Европейската комисия в България:

"Като цяло политиката на ЕС е да защитава тези географски продукти, които имат своя уникалност и характер, какъвто точно е еленският бут".

Хиляди гости посреща днес и утре град Елена с кулинарни атракции и културна програма за празника на Еленския бут, посочи кметът Дилян Млъзев:

"Тази година сме още по-амбицирани на покажем на цяла България и на света какво чудо е Еленският бут".