Wine Nat? среща публиката с философията на натуралното вино

"Това не е просто дегустация – това е философия." Така организаторите на Wine Nat? описват фестивала, посветен на българските вина, създадени с натурални практики, чието четвърто издание ще се проведе ще се проведе на 14 ноември от 12 до 19 часа в The Steps в София. Тази година фестивалът събира 20 български винарни и над 80 вина.

В "Аларма" разговаряме с Асен Цеков – организатор на Wine Nat? за това как се прави натуралното вино, какви методи използват винопроизводителите и защо все повече хора избират да работят с минимална намеса в естествените процеси.

Говорим и за различните подходи във винопроизводството, за предизвикателствата пред хората, които избират този път, и за общността, която се създава около натуралното вино.

Целия разговор на Хелиана Велинова с Асен Цеков може да чуете в звуковия файл.