Рецептата за успех на един главен готвач

Във "Времето на редактора" се срещаме с Росен Недков – главен готвач в курорта Златни пясъци. Разговаряме за професионализма и отношението към работата и хората.

Недков е главен готвач вече четвърто лято и се гордее с екипа, с който рабоити. Пътят му тръгва от село край Нови пазар. Стратира кариерата си като помощник-готвач и постепенно се изкачва в йерархията.

Рецептата за успех е усилие и труд.

Всяка година изискванията в бранша се променят. Днес "бабините манджи" са заменени от гурме предложения. Самите туристи се променят, разказва Недков.

Как се подготвя сезонното меню, каква е работата на главния готвач и стръмен ли е пътят към мечтата – чуйте в звуковия файл: