Витамин D: балансът между полза и риск

Витамин D е сред най-важните мастноразтворими витамини за човешкия организъм, като се среща основно в две форми – D2 (от растителен произход) и D3, който е по-ефективен и се синтезира в кожата под въздействието на слънчевата светлина, както и се набавя чрез животинска храна.

Ефективното усвояване на витамин D е ключово за неговото действие, уточни за предаването „60 минути повече здраве“ фармацевтът Ростислав Курдов, председател на Регионалната колегия на фармацевтите в Стара Загора. То се осъществява в тънките черва и е пряко зависимо от наличието на мазнини. Затова специалистът препоръчва приемът да бъде по време на хранене, а не на гладно. Все по-често добавките се предлагат в капсули, в които витаминът е разтворен в мазнина, например зехтин, което улеснява абсорбцията.

Комбинацията с витамин K също има значение, особено когато става дума за здравето на костите и ставите, каза още Ростислав Курдов.

След прием, витамин D преминава през два основни етапа на активиране – първо в черния дроб, а след това в бъбреците, където се превръща в активна хормонална форма. Именно този процес е от съществено значение за правилното му действие в организма.

Фармацевтът допълни, че дефицитът на витамин D може да доведе до сериозни здравословни проблеми. При децата той се свързва с развитието на рахит, а при възрастните – с отслабен имунитет, костни и ставни проблеми, включително остеопороза. Освен това витаминът играе роля и за сърдечно-съдовата система.

Ползите от оптималните нива са значителни – по-добър калциево-фосфорен баланс, здрави кости и зъби, подобрена мускулна функция и по-силен имунитет. В същото време обаче предозирането крие рискове. То може да доведе до хиперкалциемия – състояние, при което се натрупва прекомерно количество калций в организма, с потенциални увреждания на бъбреците и кръвоносните съдове.

По отношение на храненето, основни източници са мазните риби като сьомга и скумрия, яйчният жълтък и черният дроб. Въпреки това най-естественият начин за набавяне остава излагането на слънце – между 15 и 30 минути дневно през топлите месеци са достатъчни за синтез в кожата.

След пандемията от COVID-19 интересът към витамин D значително нарасна, като употребата му се е увеличила многократно. Това подчертава нуждата от информиран и балансиран подход – без дефицит, но и без риск от предозиране, подчерта Ростислав Курдов.