Георги Василев: В България пазарът на зеленчуци и плодове е стихиен

Програма Хоризонт

По първи петли

събота 11 юли 2026 13:30

събота, 11 юли 2026, 13:30

Председателят на Асоциация "Български пипер" Георги Василев.

СНИМКА: Личен архив

Размер на шрифта

През следващите четири години ще ядем 85% чужди пластмасови зеленчуци и плодове, прогнозира в интервю за предаването "По първи петли" председателя на Асоциация "Български пипер" Георги Василев.

"Жалко за надеждите", написа още в профила си в социалните мрежи зеленчукопроизводителят от Ямбол – една плодородна земя, както и че знае как да се осигури пазар на българите, които отглеждат и които искат да продадат своите зеленчуци и плодове.

Кажете какво става - уж нямаме български производители, а тези, които ги имаме, не могат да пласират продукцията си?

На пръв поглед нещата наистина са коренно противоположни. Ние осигуряваме не повече от 15% до 20% от плодовете и зеленчуците, които консумираме, а в същото време тия 15-20% изглеждат като свръхпроизводство. Тази година всички плодове и зеленчуци ще бъдат изхвърлени. Абсолютно всичко до ноември месец ще бъде изхвърлено - поне половината от това, което е произведено.

Не е ли грях да хвърляме храна?

Грях е, разбира се, да се хвърля храна, но грехът е върху главата на държавата, а не върху главата на производителя, защото държавата не е осигурила платформи за продажба на тези зеленчуци и плодове. Има си, разбира се, и много други обективни причини като намаляване на търсенето в целия свят, в цяла Европа.

Другата причина, разбира се, се корени и в самите производители, тъй като никой от тях не желае да подписва договори преди да засади или засее това, което после ще продава и всичко се стоварва върху неговата глава. Причини има много, една от основните причини е липсата на организации на производителите.

Защо българските производители не планират и не сключват договори?

Българските производители не планират и не сключват договори поради много причини. Първата причина е, че те не знаят какво ще произведат. Те засаждат, но не знаят дали ще произведат по един тон, по два тона или по пет тона от декар. Второто е, че те не са сигурни в себе си - какво ще произведат, с какво качество и какво количество. Третото, най-главното е, че те не планират стоката си и не подписват предварителни договори, защото не знаят каква ще бъде цената. И няма как да знаят.

Обаче има едни други, които знаят и те се наричат организации на производителите. Производителите, не влизайки в организации на производителите или в кооперации, се обричат на произвола на съдбата. В зависимост от пазара или липсва на пазара, те могат много да загубят или много да спечелят. Но всяка година да могат да си планират доходите, те не могат, ако не са членове на организация на производителите или на кооперация.

Искам само да ви кажа, че в България от организации на производителите и кооперации зеленчуци и плодове се продават 0,2% от това, което произвеждаме, а от онова, което се продава въобще в България, организациите на производителите и кооперациите продават 0,0001%.

Какво виждате като решение сега в този момент? Явно това и тази година няма да се оправи, нали?

Ако продължаваме да се държим така, както досега - 36 години, ние ще продължаваме по стълбицата надолу. Все по-малко ще произвеждаме, все повече ще импортираме зеленчуци и плодове, докато останем само на бутикови стоки, които примерно са пет пъти по-скъпи от онези, които се вкарват отвън, и ще могат да си ги позволят само хората примерно с доход над 5 000 евро на човек от семейство.

В момента в България търсенето не се определя от предлагането, а това е основният закон на пазарната икономика. И затова пазарът ни е стихиен. Държавата се държи така като страничен наблюдател. Ние, българите, ядем най-скъпите зеленчуци и плодове в целия Европейски съюз.

Подробности може да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Зорница Близнашка

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!