Билкарят Мартин Караджов: Август е златното време за българските билки

Началото на август е сред най-важните периоди в годината за билкарите. Именно сега лечебните растения са натрупали най-много полезни вещества, а природата предлага най-подходящия момент те да бъдат събрани и съхранени.

В полите на Влахина планина, край благоевградското село Логодаж, Мартин Караджов и семейството му развиват Дивата билкова ферма, където събират и отглеждат близо 120 вида билки, плодове и лечебни растения. След години, прекарани в София, той се завръща към родното си място, за да продължи семейната традиция, наследена от своята прабаба – билкарка и знахарка.

Според Караджов все повече хора се обръщат към естествените продукти и търсят здравословни алтернативи на индустриалните напитки. Българските билки все по-често намират приложение не само като зимен чай, но и като основа за освежаващи летни напитки, студени запарки и домашни лимонади.

Сред предложенията на билкаря е и студен чай от диви трънки с мед, лимон и мента. Освен с характерния си свеж и леко тръпчив вкус, плодовете на трънката са богати на витамин С и естествени антиоксиданти, които подпомагат имунната система и имат противовъзпалително действие.

Какви билки се събират през август, и как да си приготвим ароматен студен чай от диви трънки – чуйте в репортажа на Елена Николова по Радио Благоевград.