Очаква се случаите на салмонела в Англия да скочат

Очаква се случаите на салмонела във Великобритания да се увеличават, докато не бъде идентифициран общият източник - нещо, което е изключително трудно да се установи, предупреждават експерти.

Според Агенцията за здравна сигурност на Обединеното кралство има 474 потвърдени случая на зараза и един смъртен случай, свързани с настоящата епидемия, като последните разследвания показват, че тя е свързана с консумацията на вносни яйца в кафенета и ресторанти.

Около 1,6 милиарда яйца се внасят във Великобритания всяка година, като броят им се е увеличил с 60% от 2021 г. насам.

Професор Пол Уигли, специалист по животински микробни екосистеми в Университета в Бристол, е убеден, че епидемията е свързана с консумирани извън дома яйца, а в кетъринга обикновено се използват вносни такива. Той пояснява, че закупени на едро те са по-евтини от британските със специална щампа и затова могат да се използват в училища и старчески домове, както и в кафенета, ресторанти и заведения за бързо хранене.

Откриването на източника би помогнало много за специфични мерки за контрол върху производителя или държавата.

Въпреки че предишни огнища на салмонела във Великобритания са били свързани с яйца, внесени от европейски страни като Полша, настоящият източник на това огнище все още не е идентифициран.

От Агенцията за здравна сигурност заявиха, че едва след като има по-добра представа кои държави са замесени, могат да започнат да проследяват източника.