Собственик на кафене: Няма ясни указания за документите при стартиране на бизнес

Липсата на ясни и систематизирани указания за необходимите разрешителни и документи при стартиране на малък бизнес е едно от основните предизвикателства пред собствениците. Няма разписани указания към кои институции точно трябва да се обърнеш в началото. Аз лично съм щастливец, че всички в моя бизнес премина без забавяне, коментира за Радио Варна Тихомир Градинаров, собственик на специализирано кафене в центъра на Добрич. По думите му предприемачите често са принудени сами да се ориентират между институциите и нормативните изисквания, вместо да разполагат с единна система при стартиране на дейност. 

Близо девет месеца от старта на малкия си бизнес в Добрич, Градинаров споделя, че е имал по-големи очаквания в началото. Според него в малкия град все още няма култура към такъв тип кафенета. Българите са отворени към новите неща, но подхождат към тях плахо и трудно свикват с нови и непознати вкусове и стоки, коментира още Градинаров. Да убедиш клиентите, че предлагаш качествен продукт е сред най-големите трудности пред собствениците на такъв тип заведения. Към момента се наблюдава и отлив на млади хора в Добрич и региона, които по традиция са катализатор за развитие на малкия и нишов бизнес.

Въпреки поскъпването на кафето на световните пазари, собственикът на добричкото кафене засега не планира увеличение на цените.

"Цената на кафето зависи от световните пазари, реколтите и климатичните условия. Ако има слаба реколта, цените естествено се покачват. На този етап обаче не мисля да вдигам цената на кафето", заяви още той. 

С Тихомир Градинаров се срещна Александър Йорданов. Чуйте целия разговор в началото на публикацията.