Зехтинът - най-фалшифицираният хранителен продукт в света

Зехтинът е най-фалшифициранният хранителен продукт в света. Особено уязвими са българските потребители, които трудно могат сами да оценят качеството му и разполагат с ограничена независима информация по въпроса. Това коментира за Радио Варна Богомил Николов от "Активни потребители". Той посочи, че потребителите често търсят най-ниската цена, но именно тя нерядко е сигнал за компромис с качеството.

Около 30% от храната се изхвърля, а с по-разумно пазаруване тези средства биха могли да бъдат насочени към по-качествени продукти, допълни Николов. По думите му млечният сектор остава един от най-проблемните в България, а след него се нареждат месните продукти. "Всяко нещо, което подлежи на преработка, може да бъде направено с по-скъпи или с по-евтини и по-нискокачествени съставки. Когато технологията позволява да се вложи нещо по-евтино, винаги ще се намери производител, който да го направи", посочи той.

Експертът подчерта, че решението е в системния контрол и информирания избор на потребителите.

"Качеството винаги има цена. Високата цена не е гаранция за качество, но много ниската цена е значително по-сериозен сигнал за обратното", подчерта експертът. Според него производителите, които поддържат по-високи цени, обикновено разчитат на вече изградено доверие сред потребителите.

Като един от големите проблеми той открои хранителните отпадъци. Данните показват, че близо една трета от храната не се консумира, а се изхвърля. Затова съветът му е хората да купуват по-малко, но по-качествени продукти и да планират по-добре потреблението си. 

Цялото интервю на Иван Барбов с Богомил Николов чуйте в звуковия файл в началото на публикацията.