Ученици и родители се включиха в кулинарен двубой в Бургас

Ученици от шести клас в ОУ „Найден Геров“ в Бургас и техните родители премериха сили в традиционния „Кулинарен двубой“, организиран от сайта "Черноморие".

Този път предизвикателството беше не само да впечатлят с вкусни ястия, но и да покажат грижа към природата, приготвяйки храна с мисъл за природните ресурси. И за да е по-интересно, жребий определи в какъв състав да бъдат двойките готвачи. Те бяха предизвикани да направят свои солени мъфини, към които добавиха шунка, маслини и кашкавал, както и здравословен фреш.

Журито беше съставено от преподавателите от Гимназията по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" в Бургас инж. Илияна Илиева и инж. Никола Биволов.

"Нашата роля днес е да наблюдаваме внимателно отборите, които са съставени от ученик и родител - как е организирано работното място, каква е хигиената по време на работа. Готовите изделия също ще има значение какви са качествените им показатели, характерни за този асортимент и как са аранжирани след това в чинията. Работата в екип също ще има значение при определяне на крайния победител", сподели Илиева.

Участниците бяха вдъхновени от принципите на Планетарната диета — начин на хранене, който съчетава здравословно меню и щадящо използване на природните ресурси. По време на събитието ендокринологът д-р Ренай Хълми разказа на присъстващите повече за тази концепция и инициативата на Lidl #ХраненеСмисъл.

"Планетарната диета не е от Космоса, но може да определи бъдещето на планетата ни. Тя е добре за здравето на човека, но и добра за природата. Тя не изключва нито една хранителна група. Основен герой на нашата трапеза са продуктите от растителен произход. Половината от нашата чиния са плодовете и зеленчуците. Добре е те да са пресни и сезонни.

Следват и добавените мазнини като авокадо, зехтин и др. Добавят се и млечните продукти като сирене, кашкавал и мляко, както и протеините от животински произход. Те са важна част от нашата диета, но са сравнително по-малки пропорции в сравнение с пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците, както и протеините от растителен произход. Планетарната диета включва по-малко захар и по-малко сол", поясни д-р Хълми.