Полски кроасани ще приготвят днес в гимназията по туризъм в Бургас

Работилница по приготвяне на традиционните кроасани на св. Мартин (rogale marcińskie) ще се проведе днес  в Професионалната гимназия по туризъм „Проф. Асен Златаров“ в Бургас.

Събитието е част от цикъла „Полонията учи на полскост”. То се организира от Посолството на Република Полша в София в сътрудничество с Полския институт в София и полската общност в Бургас.

Кроасаните на св. Мартин са традиционно полско сладкарско изделие, което се приготвя за 11 ноември – Деня на независимостта на Полша. Празникът съвпада с деня на св. Мартин от Тур. Според традицията формата на кроасаните напомня подковите на коня на светеца. Те символизират щедростта и добрината, с които е свързан св. Мартин.

Работилницата ще се проведе под ръководството на г-жа Зофя Полцин-Иванова, представителка на полската общност в Бургас. Тя ще покаже как се приготвят оригиналните полски кроасани и ще разкаже повече за тяхното значение в полската кухня.