Демонстрираха как се приготвят лангиди в Етнокухнята на бургаския музей

Как се правят лангиди представиха днес в Етнокухнята на Бургаския музей. Приготвиха ги жените от Стоилово. Това е традиционна странджанска закуска от тесто, която се похапва със сладко или със сирене, каза Росица Янгьозова от сдружението „Фолклорно и културно богатство на Странджа“.

„ Няма странджанец, който да не ял подобна закуска! Приготвят е и до ден днешен нашите баби и майки. Необходимите продукти са яйца, мляко, брашно, сода. Сместа трябва да е малко по-гъста от тази за палачинки. С лъжица се взема от нея и се сипва в тиган със сгорещена мазнина. Ядат се задължително още до като са топли, най-често със захар. Сервират се също с мед, петмез, сладко, със сирене или поръсени с пиперена сол.“

Янгьозова разказа и за дейността на сдружението, което съществува от три години:

„Имаме коледарска група, пресъздадохме обичая характерен само за Странджа – „Белият кукер“, направихме Лазаровден. Ние искаме да съхраним и представим автентичния дух на нашето село, пресъздаваме обичаите и пазим спомена за миналото!“

Жените демонстрираха и как се меси и пече хляб на подница. В представянето се включи и народната певица Ирена Станкова.

повече може да чуете в звуковия файл: