България въвежда за първи път отглеждане на пъстърва в морски садки

Иновативен пилотен проект въвежда за първи път в България отглеждането на дъгова пъстърва в морски садки в Черно море. Инициативата прилага система за интегрирана мултитрофична аквакултура, която съчетава производството на пъстърва и миди, и дава старт на дейността на първия Демонстрационен център за аквакултури в страната.

Проектът в Каварна се реализира чрез партньорство между Тракийския университет, мидената ферма "Дълбока" и Генералната комисия по рибарство за Средиземно море (GFCM) към Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), с финансовата подкрепа на Европейския съюз. Моделът цели диверсификация на производството на морски храни чрез екологично балансиран подход, при който различните биологични видове се допълват взаимно в ресурсно ефективна среда.

В рамките на сътрудничеството Тракийският университет осигурява научната и техническа експертиза, докато мидената ферма предоставя производствената база и познанията за местните условия. Комисията към ФАО координира трансфера на устойчиви практики и обмена на знания между изследователите, бизнеса и публичните институции.

Инициативата развива и местния икономически модел "от мрежата до трапезата", тъй като произведената продукция се предлага директно в ресторанта на производителя. Този подход осигурява проследимост на храните и подкрепя развитието на крайбрежните общности и синия растеж в Черноморския регион.

Повече  интервюто с Константин Петров, регионален представител за Черно море в Генералната комисия по рибарство за Средиземно море