РИМ – Бургас показва как се приготвя агнешка курбан чорба

Регионалният исторически музей – Бургас организира демонстрация по приготвяне на традиционна агнешка курбан чорба. Събитието е насрочено за 14 август 2026 г. от 11:00 ч. и ще се проведе в Етнокухнята на музея, разположена на ул. "Славянска" 69.

Поводът за кулинарната проява е предстоящият празник "Голяма Богородица" (Успение на Пресвета Богородица), който е сред най-значимите в българския народен календар. Той бележи края на Богородичните пости. Според традицията, на този ден се приготвя курбан за здраве, а обредната трапеза включва прясна пита, варено жито, мед, плодове и каша.

В българския бит "Голяма Богородица" е ден, на който се правят родови срещи и събори. Традицията повелява във всяка къща да се коли агне – курбан, от който стопанката раздава на близки, съседи и кумове. В миналото свещеникът е освещавал сол, която е била споделяна от всички присъстващи на празника.

Демонстрацията в Етнокухнята на РИМ – Бургас цели да запознае посетителите с автентичния начин на приготвяне на ястието в домашни условия, спазвайки старите обичаи.